Para Janeiro, a boa e velha Cerveja Pilsen

Esse é o nosso primeiro post na coluna que tem como objetivo colocar nossos clientes por dentro do mundo cervejeiro. Aqui, teremos resenhas de cervejas, histórias, receitas, dicas de harmonização e dicas de acordo com a época do ano. Receberemos visitas de profissionais da área, fornecedores e admiradores. Você poderá também enviar sugestões de pauta, dicas, opiniões, críticas e o que mais quiser mandar. Somos uma porta aberta para todos os clientes e nosso objetivo é esse mesmo, a interação.

Começaremos falando das Cervejas tipo Pilsen, a mais conhecida dentre a categoria Larger. Por que especificamente essas?  Simples. Elas são as mais refrescantes, e as que mais combinam com o calor do verão carioca.

Ela nasceu em 1842 na região de Pilsen, localizada na província da Boêmia, na atual República Tcheca. É a mais conhecida e consumida no mundo. No Brasil, seu consumo chega a 98%.

Esta cerveja tem baixo teor alcoólico, entre 3% a 5%. Clara, leve, médio teor alcoólico e baixa fermentação. Tem sabor refrescante e aroma com notas leves de malte e lúpulo.

Harmonização: Carnes vermelhas, frutos do mar (peixes mariscos e crustáceos), comida japonesa e saladas. Ótimo acompanhamento de queijos Emmental, Brie e Gruyère.

Além dos rótulos mais conhecidos e mais comuns em supermercados, seguem algumas cervejas Pilsen disponíveis no Farinha Pura:

- Becks - Alemanha

- Heineken - Holanda

- Backer - Brasil - Artesanal

- Colorado Cauim - Brasil - Artesanal

- La Trappe - Holanda

- Dos Equis XX - México

- Sapporo - Japão

- Eisenbahn  - Brasil - Artesanal

- Stella Artois - Bélgica

- König - Alemanha

- Norteña - Uruguai

- Quilmes - Argentina